Pasta ai funghi

06.12.2014 12:19

Pasta ai funghi
Primo piatto a base di Funghi Popolarità nei Primi piatti:  (203 Click)
Ingredienti per 4 persone  400 G Pasta Tipo Paglia E Fieno 300 G Funghi Coltivati 100 G Prosciutto Cotto 100 G Panna Burro 1 Manciata Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe   Preparazione: Fare fondere 40 g di burro, unirvi i funghi tagliati sottili e farli insaporire per 5 minuti a fuoco vivo. Salare, pepare, unire il prosciutto tagliato a dadini e cuocere ancora per 3 minuti, mescolando. Aggiungere 100 g di panna, regolare di sale e cuocere per qualche minuto finché il sugo si sarà ristretto. Lessare la pasta, scolarla e condirla con una noce di burro, il sugo ai funghi e una manciata di grana.